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2019-06-21

瓦テラスでうなぎ丼!

“うなぎ”というと愛知県や静岡県のイメージを持つ方が多いかと思いますが

阿賀野市でもうなぎの養殖をしているんです!

その名も「あがの夢うなぎ」

 

 

「食」を通じて阿賀野市を堪能できる拠点として2018年8月にオープンした

「瓦テラス」のお隣に、うなぎの養殖場があります。

 

 

うなぎの養殖は、地元のアピールの為にと3年前から始まり

養殖場にはニョロっと長くて脂が乗ったうなぎたちが

気持ちよさそうに泳いだり、寝ていたりしていました。

 

担当の方は名前をつけて可愛がっているとか!?

 

 

瓦テラスのレストランでは

「あがの夢うなぎ丼」と「あがの夢うなぎの塩ラーメン」を頂きました!

うなぎのとろふわ食感に感動!!!

 

 

塩ラーメンは、うなぎの骨と頭で出汁を取っていて

チャーシューの代わりにうなぎが乗っています!

驚くほど臭みがなく、とても食べやすいうなぎでした。

 

2人ともペロリと完食です!

 

 

器も瓦で出来ていて、ずっしり重量感がありました。

スタミナつけて今年の夏も乗り切りましょう!

 

 

 

瓦テラス

https://kawara-terrace.jp/

 

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