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2020-12-18

雪むろ酒かすラーメン

上越市のご当地ラーメンとして

上越・妙高の酒蔵と上越市内のラーメン店などがコラボした

「雪むろ酒かすラーメン」の販売が今年も始まっています!

 

今年で3回目の取り組みということで

18店舗が参加し、各店個性豊かなラーメンを提供しています。

 

参加のひとつ、上越市仲町にある

「王華飯店」さんにおじゃまして

頸城酒造とのコラボラーメン「雪むろ酒かす味噌タンメン」を頂きました!

 

 

 

 

コクのある味噌スープに酒かすが使用されており

とってもクリーミーなスープです。

ふんわりと酒かすの香りを感じますが

同じ発酵食品である味噌と調和することで

癖のないスープに感じました。

 

13種類の野菜がたっぷりトッピングされており

炒めた野菜以外にも、カリカリに揚げられたレンコンやジャガイモ・さつまいもが

食感のアクセントになっています!

スープが染みるとまた違った食感に!

 

 

さらに、添えられた肉味噌と海老味噌で味変しながら食べ進めると

あっという間に食べてしまうラーメンです!

体もポカポカに温まりますよ〜

 

 

「雪むろ酒かすラーメン」参加店舗でスタンプラリーも開催しており

スタンプを3つ集めると、なかなか手に入らない日本酒が当たるかも!

是非ご参加ください!

 

 

 

雪むろ酒かすラーメン

https://www.city.joetsu.niigata.jp/soshiki/monozukuri-c/yukimuro-sakekasu-ramen.html

 

王華飯店

上越市仲町3-7-9

電話番号:025-525-9012

営業時間:午前11時~午後2時、午後5時~午後10時

 

 

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